通常のものと比べて、太く作られた「一本うどん」です。 京都府北野が発祥になり、太くて長いうどんをつゆ…

美味しいごぼうの天ぷらうどん、略して「ごぼ天うどん」です。ごぼうをかき揚げ風に揚げた天ぷらで、福岡…

釜から茹で上がったうどんを、熱いうちにそのまま茹で汁ごと器に移して頂く「釜揚げうどん」です。モチモ…

天かすを入れたうどん、「たぬきうどん」です。 ちなみに、大阪で「たぬき」は油揚げがのったお蕎麦を意味…

「キャベツ・トマト・きゅうり・シーチキン・とうもろこし」など、たくさんの野菜がトッピングされた健康…

うどんに温泉卵や半熟卵を乗せた、「温玉うどん」です。 トロリとした卵と、つるつるとしたうどんを同時に…

牛ホルモンを時間をかけて揚げ、その油かすを入れた「かすうどん」です。 大阪の郷土料理になります。じっ…

茹でたうどんに、カレーの汁をかけたカレーうどんです。 「カレーうどん」の発祥は明治末期、東京都新宿区…