カットしたホールチーズのイラスト

ホールチーズをカットした様子です。チーズの起源は紀元前6000年頃、家畜からミルクを絞ったことがはじまりとされています。山羊や羊などのミルクが乳酸菌の働きにより固まることで、水分が分離をすることを発見しました。