トルコアイスのイラスト

粘りがあり、よく伸びるトルコアイスです。

トルコ語で「ドンドゥルマ」は「凍らせたもの」を意味しており、氷菓やアイスクリームを指します。原料には、「サーレップ（球根を粉末にしたもの）」・「羊乳」・「砂糖」などを使用しています。