スポンサーリンク スポンサーリンク テンパリングのイラスト ビジネス 2025.09.09 チョコレートを流し込み、テンパリングをしている男性のパティシエです。 「テンパリング」とは、チョコに含まれるココアバターの結晶を、安定化させるための温度調整をさします。