山形県の名物、美味しい板そばです。木で作られた長方形の浅い箱状の器に、薄く均一に盛られるお蕎麦が特…

たくさん積み重なっている、わんこそばのお椀です。次々におかわりをしている、わんこ蕎麦チャレンジのイ…

たくさんのお椀にはいったお蕎麦です。 「わんこそば（椀こ蕎麦）」とは、岩手県に伝わる伝統的な蕎麦にな…

かき揚げが盛られた、美味しいかき揚げ蕎麦です。サクサクの食感を楽しめるかき揚げを、温かいお蕎麦に乗…

束にまとめている、乾燥したお蕎麦の麺です。「乾麺」とは、小麦粉と塩水を練り合せて製麺し乾燥させたも…

コシがあり美味しい、お蕎麦の麺です。蕎麦粉に水や小麦粉などを加えてこねながら伸ばして切った、和風を…

大きなエビがのっている、美味しい年越し蕎麦です。 大晦日にお蕎麦を食べる理由には、ほかの麺類に比べて…

緑色をした、美味しい茶そばです。「茶そば」とは、抹茶を練り込んでつくられた風味豊かで、見た目も楽し…