ご飯

コシのある麺と深い味わいのある出汁が絡み合う、シンプルなうどんです。素朴ながらも、どこか懐かしく美味...

茹でたうどんを水で締めて、濃いめの出汁を少量かけて食べるぶっかけうどんです。「つけだしにつけるのが面...

茹でたうどんに生卵をからめて、つゆなどで味付けをした釜玉うどんです。釜から上げたそのままのうどんに卵...

薄く平たい形状の麺をしている、美味しいきしめんです。江戸時代頃から庶民に広まり、麺を平たくすることで...

卵とかまぼこがトッピングされ、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ「味噌煮込みうどん」です。濃厚な味噌と...

生地を麺棒で薄く伸ばしていき、包丁で細く麺状に切って作る手打ちうどんの職人さんです。手打ちうどんは「...

コシがあり、つるつるとした食感を楽しめるうどんの麺です。「手打ちうどん」・「冷凍うどん」などのイメー...

通常のものと比べて、太く作られた「一本うどん」です。京都府北野が発祥になり、太くて長いうどんをつゆに...

美味しいごぼうの天ぷらうどん、略して「ごぼ天うどん」です。ごぼうをかき揚げ風に揚げた天ぷらで、福岡県...

釜から茹で上がったうどんを、熱いうちにそのまま茹で汁ごと器に移して頂く「釜揚げうどん」です。モチモチ...

天かすを入れたうどん、「たぬきうどん」です。ちなみに、大阪で「たぬき」は油揚げがのったお蕎麦を意味し...

「キャベツ・トマト・きゅうり・シーチキン・とうもろこし」など、たくさんの野菜がトッピングされた健康的...