ぶっかけうどんのイラスト

茹でたうどんを水で締めて、濃いめの出汁を少量かけて食べるぶっかけうどんです。

「つけだしにつけるのが面倒だ！それなら出汁をそのままぶっかけよう！」としたことから、その名がついたとも言われています。