一本うどんのイラスト

通常のものと比べて、太く作られた「一本うどん」です。

京都府北野が発祥になり、太くて長いうどんをつゆにつけて食べます。通常はそのまま一本を食べるのではなく、箸で掴んで噛みちぎりながら出汁をつけて味わいます。