そば湯のイラスト

蕎麦を茹でた後の茹で汁、蕎麦湯です。

そばを茹でる過程でそばの風味や成分が溶け出し、まろやかな味わいが楽しめます。また、蕎麦に含まれるルチンやビタミンB群などの栄養素が溶け出しているため健康効果に期待ができます。