モッツァレラチーズのイラスト

葉っぱがのる、白色のモッツァレラチーズです。凝固した生乳に熱湯を注いで練り上げます。そして「パスタ・フィラータ」と呼ばれる引きちぎる製法で作ることで、モチモチな食感を楽しむことができるチーズになります。