2025-08

卵とかまぼこがトッピングされ、味噌仕立ての汁でうどんを煮込んだ「味噌煮込みうどん」です。濃厚な味噌と...

生地を麺棒で薄く伸ばしていき、包丁で細く麺状に切って作る手打ちうどんの職人さんです。手打ちうどんは「...

コシがあり、つるつるとした食感を楽しめるうどんの麺です。「手打ちうどん」・「冷凍うどん」などのイメー...

通常のものと比べて、太く作られた「一本うどん」です。京都府北野が発祥になり、太くて長いうどんをつゆに...

美味しいごぼうの天ぷらうどん、略して「ごぼ天うどん」です。ごぼうをかき揚げ風に揚げた天ぷらで、福岡県...

釜から茹で上がったうどんを、熱いうちにそのまま茹で汁ごと器に移して頂く「釜揚げうどん」です。モチモチ...

天かすを入れたうどん、「たぬきうどん」です。ちなみに、大阪で「たぬき」は油揚げがのったお蕎麦を意味し...

「キャベツ・トマト・きゅうり・シーチキン・とうもろこし」など、たくさんの野菜がトッピングされた健康的...

うどんに温泉卵や半熟卵を乗せた、「温玉うどん」です。トロリとした卵と、つるつるとしたうどんを同時に楽...

牛ホルモンを時間をかけて揚げ、その油かすを入れた「かすうどん」です。大阪の郷土料理になります。じっく...

茹でたうどんに、カレーの汁をかけたカレーうどんです。「カレーうどん」の発祥は明治末期、東京都新宿区早...